PUBLICACIONES ACADÉMICAS

Entrelibros.co, es un portal dedicado a la divulgación y socialización de contenidos producto de la investigación tanto académica como institucional en Colombia, aquí podrá encontrar las publicaciones más relevantes de los fondos editoriales de las universidades, resultado de sus semilleros y grupos de investigación. Encontrará también el aporte de instituciones de carácter público y privado que contribuyen de manera permanente a la difusión del conocimiento en las diferentes disciplinas.

Nuestra exclusividad académica nos permite convocar a toda la comunidad, tanto a nivel nacional como internacional de estudiantes y docentes investigadores, en la búsqueda continua de contenidos que enriquezcan la calidad de la producción científica.

GRUPO NORIEGA EDITORES
  • CURSO DE PREPARACION PARA SOMMELIERS
  • Autor: Michael Gibson
  • Paginas: 508
  • ISBN Papel a Blanco y Negro:
  • 978-607-05-0709-0
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Descripción

Este libro aborda el estudio del vino, la cerveza, los destilados y los cordiales, enfocándose en los contenidos que son más importantes a nivel introductorio. Está planeado para ser utilizado como libro de texto en los cursos iniciales e intermedios, o como método de autoaprendizaje para los profesionales en el servicio de bebidas. El objetivo es construir una sólida base de conocimientos sobre el vino y otras bebidas alcohólicas, sin llegar a representar un estudio exhaustivo de la materia. A la vez, ofrece a los docentes una base de conocimientos que puede ampliar o personalizar según las necesidades de sus cursos.